Витамин С бол хамгийн шилдэг антиоксидант юм. Сэвх нөсөө толбо арилгах, цайруулах, батганы сорви арилгах, Коллагены нийлэгжилтийг идэвхжүүлэх, хөгшрөлтийг удаашруулах үр дүнтэй. Гоо сайхны бүтээгдэхүүнд 0,1-3% орно